特別な包丁をプレゼントなんてどうじゃろうか

数か月前に、「包丁が切れんくなってきて柄の部分もだいぶ劣化してきたけん、新しい包丁を買おうか」と言うのを耳にした。

結婚記念日も近かったので内緒で包丁をプレゼントしようと思い色々調べてみたんじゃけど、俺は料理せんけん包丁の事は何もわからんし、数多くの包丁が売られとるけんどれにするか全く決めれんかった。

洋包丁と和包丁の違いも知らんかったし、家庭で一般的に使われとるのは三得包丁じゃ言う事も調べてから解った。刃の材質も青紙、白紙、黄紙、SK鋼とか、ステンレスとか、セラミックとかあってそれぞれ一長一短があるようじゃ。

悩んだ挙句に近所の包丁屋が自分とこで手作りしとる包丁を売っとる事を知り、「手作りええじゃんか~」と思うてそこで買おうと決めたんじゃけど、そこの包丁はもの凄い切れる代わりに、きちんと手入れせんと錆びてしまうと言う事で、頻繁にメンテナンスの必要がある包丁をプレゼントするのは自己満足になってしまいそうじゃけん止めた。

「まいったの~。ヤフー知恵袋にでも相談してみるか」と思いながら数日が経った。
どうしようかのうと悩んどったんじゃけど、実はネットのショッピングサイトをほとんど見とらんかったけん見てみる事にした(当初、ようわからんけん包丁はリアル店舗で買おうと思うとってネットでは殆ど小売店のサイトは見とらんかったんじゃ)。

ヤフー、楽天、価格com、アマゾンを見てみると「藤次郎」と「関孫六」と言うブランドがよく目についた。かなり売れとるみたいじゃしこの二つのブランドの中からプレゼントの包丁を探すことにした。

刀身に素材の異なる金属を幾層も重ねて鍛え上げ、美しい波紋が目を引く包丁やハイス鋼を使った恐ろしく切れる包丁や刀身に穴やディンプルのある包丁etc・・・・ブランドを絞ったけん、すぐに決まるか思うとったけどまた悩みだした。そんな時に包丁に「名入れ」をしてくれる店があると言う事を知り、結婚記念日に渡すプレゼントじゃけんどうせなら少し手の込んだサービスが無いか色々調べてみたら、「名入れサービス」が素晴らしいお店を発見した!それが、

アイ・メタル カトラリーショップ

ここの「名入れサービス」は種類が豊富でしかも無料!
好きな文字を入れれるのはもちろん、書体や方向が選べるし、何と星座や干支まで彫刻可能なんじゃ!もっと凄いのはそれら以外に自分が用意した好きな画像を彫刻する事もできると言う事じゃ!!(別途費用が掛かる可能性あり。)オリジナルの彫刻を依頼したい人は彫刻可能かどうか相談してみよう。で、結局俺が買うた包丁は、

 

藤次郎(トウジロウ)DPコバルト合金鋼 三徳包丁 170mm

ほんまはもう少し高いやつにしようと思うとったんじゃけど、高いやつは良く切れる代わりに刃の硬度が高い。硬度が高い言う事は自分で刃を研ぐのが難しい。

メンテナンスは自分で砥石で研ぐつもりじゃけん、少し硬度の低いコレにした。値段の高い包丁では無いとはいえ、色々な所でのレビューを見ると良く切れると言う評判じゃった。

 

●購入後の感想●
俺が買うたのは「DPコバルト合金鋼割込」の「口金付」というやつ。これは刃と柄の付け根の部分まで一体となっとって柄の中に水が浸入するのを防いでくれるけん長持ちする。

下の写真の左側が今回、嫁にプレゼントした包丁で、赤丸部分が口金じゃ。写真右側が今まで使っていた包丁で、柄の部分がかなり劣化した状態じゃ。
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それで肝心の切れ味じゃけど、もの凄く良く切れる。まあ、前に使うとった包丁がボロすぎるのもあるんじゃろうけど・・・二か月使うたけど未だに切れ味は健在じゃ。トマトが潰れずに綺麗に切れる。
この店で包丁を買う事にした一番の理由の「名入れ」はどうしたかと言うと・・・
IMG_0114

 

名前は入れずに犬の絵を掘りこんでもろうた。嫁が犬が好きじゃけん。

包丁はよう使う割にあんまり買い替えるが無いけん、折角じゃったら少しええやつを買うてみたらどうじゃろうか?高い言うても俺が買うたのは六千円位のやつじゃけどの。 「名入れ」とか興味無くてとにかく安いのがええ人はアマゾンでどうぞ。

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